امروز : جمعه, ۲۸ مهر , ۱۳۹۶ | Friday, 20 October , 2017
"در تاریکترین شب های ستم ، روشنترین ستاره ها زاده می شوند . حکیم ارد بزرگ"
  
محک
 
طرز تهیه سس آلفردو

سس آلفردو کم کالری برای ۴ نفر زمان کل: ۲۵ دقیقه زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه زمان پخت:۱۵ دقیقه   مواد لازم : ۱ قاشق سوپ خوری کره ی جامد ۱ بوته سیر، خرد شده ۱ قاشق چای خوری لیموی رنده شده ۲ قاشق چای خوری آرد ۱ فنجان شیر کم چرب نمک به مقدار […]

سس آلفردو

سس آلفردو کم کالری برای ۴ نفر

زمان کل: ۲۵ دقیقه
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت:۱۵ دقیقه

 

مواد لازم :
۱ قاشق سوپ خوری کره ی جامد
۱ بوته سیر، خرد شده
۱ قاشق چای خوری لیموی رنده شده
۲ قاشق چای خوری آرد
۱ فنجان شیر کم چرب
نمک به مقدار لازم
۲ قاشق غذا خوری پنیر خامه ای کم چرب
۳/۴ فنجان پنیر رنده شده ی پارمسان و مقداری اضافه برای روی پاستا در آخر
۳ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
پاستا یا ماکارونی به اندازه ی ۴ نفر
فلفل تازه

 

طرز تهیه سس آلفردو :
آماده کردن سس : کره را در حرارت کمی بالاتر از متوسط آب کنید. سیر و لیمو را به آن اضافه کرده و بگذارید سیر ها کمی نرم شوند ( حدود ۱ دقیقه ). آرد را اضافه و با یک قاشق چوبی به هم بزنید ( حدود ۱ دقیقه ). ۳/۴ قاشق چای خوری نمک به شیر اضافه کنید و تند تند به هم بزنید و به آن اضافه کنید و همینطور به صورت مداوم به هم می زنیم تا تقریبا سفت شود ( حدود ۳ دقیقه ). پنیر پارمسان را اضافه کنید و همینطور هم بزنید تا پنیر آب شود. در آخر جعفری های خرد شده را اضافه کنید.

 

در همین حال، برای آماده کردن پاستا در قابلمه آب و نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید سپس پاستا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا ۳ دقیقه بجوشد و سپس آبکش کنید و ۱/۲ فنجان از آب آن را نگه دارید.

 

سس را به پاستا اضافه کنید و ۱/۲ فنجان آب پاستا را در آن بریزید و به آرامی چند بار پرتاب کنید. این کار برای نرم شدن پاستا لازم است. در آخر پاستا را در کاسه یا هر ظرف دلخواه دیگر بریزید و روی آن پنیر پارمسان و فلفل بریزید.

 

کالری: ۴۹۰

چربی: ۱۵ گرم (اشباع شده: ۸ گرم)

کلسترول: ۴۸ میلی گرم

سدیم: ۷۳۴ میلی گرم

کربو هیدرات: ۶۶ گرم

فیبر: ۳ گرم

پروتئین: ۲۰ گرم

 

 

اختصاصی ماهنما

کارآفرینی
برنامه جهانی غذا

تمامی حقوق مادی و معنوی متعلق به مجله اینترنتی ماهنما بوده و کپی برداری فقط با ذکر منبع امکانپذیر می باشد.
مجله اینترنتی ماهنما ثبت شده در وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی. طراحی ، کدنویسی و سئو شده توسط : طراحی آسمان